Wok , Boeuf, oignons, poivrons et pommes de terre

Des saveurs qui nous viennent d’Asie avec cette recette préparée au wok et une sauce épicée qui vient accompagner le bœuf et les légumes.

Ingrédients pour 4 personnes :
700 grammes de boeuf, découpé en lamelles.
Pommes de terre
1 gousse d’ail
2 beaux oignons
Poivrons rouges et verts (surgelés en cette saison)
1 morceau de gingembre
Sauce soja
Gingembre moulu
Vinaigre de riz
Deux cuillères de Garam Massala
Piment

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.

Couper la viande en lamelle et faire  mariner avec deux cuillères de  sauce soja , de vinaigre de riz et un peu de gingembre moulu.

Dans le wok faire fondre un morceau de beurre avec un peu d’huile.
Faire revenir les oignons émincés, les poivrons avec l’ail écrasé et le gingembre rappé.

Verser la viande et la marinade, faire revenir quelques minutes.

Verser deux bonnes cuillères de sauce soja  et un peu d’eau.
Ajouter le garam massala et un peu de piment en poudre.

Ajouter les pommes de terre

Laisser réduire la sauce doucement, bien mélanger.

Il ne vous reste plus qu’à servir et déguster.