Recettes Gourmandes

Filet de poisson sur pomme de terre au four.

Un plat que l’on aime faire le samedi matin, il suffit de filets de poissons (souvent sortis du congélateur) et de pommes de terre,pour préparer rapidement cette recette qui a toujours du succès auprès des enfants.

Ingrédients :
Filets de poissons. (2 par personnes)
Pomme de terres (3 par personnes)
Huile d’olive.
Quelques anchois.
Paprika.
Piment d’Espelette en poudre.
Citron.
¼ de verre de vin blanc.
1 gousse d’ail écrasée.

On commence par couper en fine tranches les pommes de terre.
Verser un peu d’huile d’olive au fond d’un plat à gratin.
Disposer ensuite les pommes de terre.
Verser ensuite le vin blanc et ¼ de verre d’eau et la gousse d’ail écrasée.
Mettre au four à 200° et laisser cuire une ½ heure.

Pendant ce temps,
Écraser les anchois et mélanger avec un peu d’huile d’olive,
Verser sur les filets et laisser mariner.

Au bout d’une demi heure de cuisson sortir le plat et poser les filets de poissons.
Laisser cuire 20 petites minute.

Sortir du four et déguster.

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