Posted in Dessert Recettes Gourmandes

Pralines rose en riz au lait et tuiles

Une recette toute rose à base de praline pour symboliser la lutte contre le cancer du sein et encore un gros soutien à toutes celles qui se battent ou se sont battues contre cette maladie.

Posted in Plat principal Recettes Gourmandes

Risotto de fêtes au boudin blanc , truffe et champagne

C’est déjà presque une habitude sur visites-gourmandes le premier mercredi du mois c’est bataille food , et en cette fin d’année le thème imposé est « Il était une fois… La magie de Noël »

Posted in Entrée Recettes Gourmandes

Croquettes de riz, mozzarella à la farine de pois chiche

Des restes de risotto ou simplement de riz blanc, un peu de mozzarella sont les ingrédients de base de ces croquettes.

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Croquette de riz ratées ou comment réussir une poêlé de riz craquant à l’œuf.

Nous étions partis pour transformer des restes de riz froid en délicieuse croquettes …
Mais le riz n’était pas assez collant et nous n’avons jamais pu faire des boulettes, alors place à l’improvisation et à une poêle de riz craquant.