Toasts aux roquefort et poires

Une recette pour mon grand ados avec un peu de roquefort, des poires et c’est partis pour cette recette pas très light et pour un diner rapidement préparés.
Au début je pensais juste mettre un peu de roquefort sur un toast, recouvrir avec des poires, puis mettre au four et finalement j’ai un peu personnalisé cette recette …
Le résultat est super et validé par Arthur.

Ingrédients pour 4 à 6 toasts :
Un morceau de roquefort
Une poire
Des lardons
Piment d’espelette en poudre
Un œuf
Une petite brique de crème liquide
Des tranches de pain de mie

Préchauffer le four à 200°

Éplucher et couper la poire en petites tranches
Mettre les poires dans une poêle et faire colorer doucement avec un peu de piment d’espelette.
Réserver

Faire revenir et colorer rapidement les lardons.

Dans un saladier , mixer les lardons avec des morceaux de roquefort et l’œuf.
(mettre du roquefort en fonction de ses gouts)
Ajouter un peu de crème liquide.
Saler et poivrer.

Verser dans une casserole quelques minutes, mélanger, la sauce doit s’épaissir.

Pendant ce temps j’ai fais griller quelques tranches de pain de mie dans le toaster.

Tartiner chaque tranche avec peu de mélange au roquefort et déposer quelques poires sur le dessus.
Un peu de poivre pour finir, mettre au four et laisser chauffer quelques minutes.

Il n’y a plus qu’à sortir et à déguster !