Vite des pancakes pour le gouter des enfants …

Des pancakes sans prétentions avec cette recette qui n’est certainement l’originale mais qui donne de petites crêpes délicieuses et rapidement préparées pour le gouter des enfants.

Ingrédients :
250 grammes de farine
3 œufs
50 grammes de sucre
30 cl de lait
15 grammes de sucre vanillé (2 sachets)
1 sachet de levure liquide

Dans un saladier verser le lait, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la levure.
Prendre un mixer à main et bien mixer pour éviter les grumeaux.
Laisser reposer une ½ heure.

Huiler une poêle, bien faire chauffer et déposer une cuillère de mélange, tourner dés que les petits trous apparaissent.
Répéter l’opération … en huilant régulièrement la poêle.

Faire passer au fur et à mesure les pancakes aux enfants, ajouter du sucre, de la confiture ou du sirop d’érable (nous n’en avions pas à la maison ce jour là !)

Bien penser à en garde de coté pour vous.