Dessert,  Recettes Gourmandes

Une idée de goûter avec les cupcakes de Lucie

Des cupcakes colorés et décorés sur visites-gourmandes, c’est une première présentée par Lucie, avec ses petits gâteaux à la fois légers et sucrés. Recette idéale pour le goûter.

Et une grande attention apportée au glaçage coloré et à la décoration  pour cette recette à refaire.

Ingrédients pour 9 cupcakes

Pour la base
140g de farine
110g de beurre fondu
120g de sucre en poudre
2 œufs
3 cuillères à soupe de lait
3 cuillères à café de levure chimique
1 bonne cuillère à café d’extrait de vanille
Petits moules en papier

Pour le glaçage au sucre glace (100g ):
1 blanc d’oeuf
100g de sucre glace tamisé
1 cuillère à café de jus de citron
Colorant alimentaire
De petits bonbons ou autres décors alimentaires.

Préparer les cupcakes,
Mélanger le beurre et le sucre, ajouter les oeufs , puis la farine et la levure.
Finir par le lait et la vanille .

Poser le moule en papier dans un moule à muffins pour une meilleure tenue lors de la cuisson.
Remplir chaque moule de deux bonnes cuillères à soupe de pâte.
Mettre au four 20 minutes à 180°, laisser refroidir avant de décorer.

Préparer le glaçage
Verser le blanc d’oeuf et le jus de citron dans un saladier
Incorporer petit à petit le sucre glace tamisé.
Mélanger jusqu’à obtenir la consistance d’une chantilly mais qui forme des pics.
Ajouter le colorant si vous voulez des cupcakes colorés.
Étaler le glaçage sur les gâteaux.

Décorer les cupcakes avec des bonbons … et déguster !!

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