Visites-Gourmandes

Gâteau léger aux pommes.

31 oct 2007

Un dessert très simple et léger pour les fins de repas du Dimanche midi.

Ingrédients :
4 pommes
3 œufs
125 grammes de farine
60 grammes de beurre
100 grammes de sucres
1 sachet levure
2 sachet sucre vanillé

Couper les pommes en dés.
Faire revenir avec une noisette de beurre les pommes à la poêle et les deux sachets de sucres vanillés.

Séparer les jaunes d’œuf des blancs
Faire fondre le beurre.

Dans un saladier bien mélanger au fouet les jaunes, le sucre.
Ajouter la farine et la levure.
Ajouter 1 cuillérée à café de rhum et une cuillère à café de fleur d’oranger.
Bien mélanger à nouveau.

Laisser refroidir un peu les pommes.

Monter les blancs en neige.

Mettre les pommes dans le saladier.
Incorporer les blancs au mélange.

Verser dans un moule bien beurré et laisser au four à 180° pendant 40 minutes.

Nous avons utilisé des pommes pour ce dessert mais à tester aussi avec des poires, des abricots en fonction des saisons.

Si vous avez d’autres suggestions n’hésitez pas !

 Gâteau léger aux pommes.

7 commentaires pour “Gâteau léger aux pommes.”

  1. Lisanka dit :

    ce gâteau me plait bien!

  2. Alex dit :

    Belle idée, merci infiniment. Cependant, je ne vois pas à quoi vous servent les 100g de farine.

  3. Frances dit :

    Bonjour Didier,

    Un p’tit mot pour te dire que j’ai mis un lien vers ta recette dans mon dossier sur la pomme – Suggestions de recettes.

    http://www.chezfrances.com/annuaire/modecuisson-fruit-pomme.php

    Merci pour les belles recettes que tu nous offres.

    Bonne journée!

  4. Lavande dit :

    un classique toujours apprécié!

  5. MONTEGUT dit :

    Et la Farine, on la met quand??

    Merci

  6. Caro dit :

    Très bon ! tout le monde a aimé ! Léger et moelleux à souhait ! Merci

  7. Dimanche dit :

    A quel moment sont introduits les 60 g de beurre fondus ?

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