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Un dessert très simple et léger pour les fins de repas du Dimanche midi.

Ingrédients :
4 pommes
3 œufs
125 grammes de farine
60 grammes de beurre
100 grammes de sucres
1 sachet levure
2 sachet sucre vanillé

Couper les pommes en dés.
Faire revenir avec une noisette de beurre les pommes à la poêle et les deux sachets de sucres vanillés.

Séparer les jaunes d’œuf des blancs
Faire fondre le beurre.

Dans un saladier bien mélanger au fouet les jaunes, le sucre.
Ajouter la farine et la levure.
Ajouter 1 cuillérée à café de rhum et une cuillère à café de fleur d’oranger.
Bien mélanger à nouveau.

Laisser refroidir un peu les pommes.

Monter les blancs en neige.

Mettre les pommes dans le saladier.
Incorporer les blancs au mélange.

Verser dans un moule bien beurré et laisser au four à 180° pendant 40 minutes.

Nous avons utilisé des pommes pour ce dessert mais à tester aussi avec des poires, des abricots en fonction des saisons.

Si vous avez d’autres suggestions n’hésitez pas !

Gateau_aux_pommes.JPG