Un plat présenté par Lucie, une façon rigolote de manger des aubergines quand ont à 9 ans.
Ingrédients :
2 aubergines
Tomates pelées en boites
Mozzarella
Huile d’olive
Couper les aubergines en tranche fine (en utilisant la mandoline).
Faire griller au four les aubergines (verser un petit filet d’huile d’olive), elles doivent être colorées.
(Pour simplifier ou hors saison il est possible d’utiliser des tranches d’aubergine congelées).
Pendant ce temps préparer la sauce tomate :
Dans une casserole, mettre un peu d’huile d’olive puis verser les tomates pelées, faire revenir à feu doux quelques minutes.
Couper la mozzarella en tranches.
Dans un plat à gratin.
Mettre une couche de tomates.
Mettre une couche d’aubergine.
Saler.
Mettre une couche de mozzarella.
Et répéter l’opération tant qu’il reste des ingrédients.
Mettre au four à 200° et laisser cuire une petite demi-heure.
Mon frère et moi avons adoré.
5 réponses à Mille feuille d’aubergine au fromage.
Lolotte
Replied on: 21 octobre 2007, 19:21
J’adore! Bravo a Lucie!
Eryn
Replied on: 21 octobre 2007, 19:26
Miam, vous avez bon goût
admin
Replied on: 21 octobre 2007, 19:49
Lolotte et Eryn, Merci c’est trés gentil de la part de Lucie.
Merci pour les commentaires et vos visites de la part du papa.
$ha
Replied on: 21 octobre 2007, 20:01
Bravo Lucie! Vous avez du vous régaler!
admin
Replied on: 21 octobre 2007, 20:15
Bonjour $ha, merci pour ton commentaire, oui c’était trés bon. Lucie