Nouvelle participation à Culino Versions sur le thème “la cuisine à la vapeur” et c’est avec une recette de poulet que nous avons choisi de participer avec Lucie.
Du poulet et un mélange de tomates et de citron confits avec un peu de fromage frais pour une recette qui prouve que vapeur peut rimer avec saveur.
Un plat qui a fait l’unanimité à la maison, nous nous sommes tous régalés.
Ingrédients :
4 escalopes de poulet
Tomates confites
1 citron confit
Fromage frais type Saint Moret ou Philadelphia
Huile d’olive
Romarin frais
Paprika
Découper le citron confit
Étaler le plus finement possible les escalopes de poulet.
Déposer sur l’escalope un peu de tomates confites, quelques morceaux de citron et un peu de romarin frais.
Déposer ensuite une cuillère de fromage frais.
Rouler l’escalope et refermer avec des piques en bois.
Mélanger un peu d’huile d’olive avec du paprika.
Avec un pinceau huiler légèrement le poulet.
Mettre dans le panier vapeur pendant 15 à 20 minutes.
6 réponses à Roulés de poulet à la vapeur et sa farce aux tomates et citron confits.
kaderick
Replied on: 26 janvier 2012, 10:47
Une très jolie recette comme je les aime, je la garde dans mes favoris, avec le citron confit ça doit être!!! hummmm…. merci de participer aussi fidèlement à Culino Versions
Pénélope
Replied on: 26 janvier 2012, 14:53
Très jolie recette complète en plus j’aime bien
Merci pour ta version et ton partage!
Passes une bonne journée
Miss Tigout
Replied on: 26 janvier 2012, 16:22
Il m’a l’air treeeees bon ce roulé !!
AurelieWa
Replied on: 27 janvier 2012, 17:24
En cuisson vapeur, j’adore, les saveurs sont différentes et du coup le rendu final du plat aussi : ça change
didier
Replied on: 31 janvier 2012, 22:55
Merci pour les commentaires.
nana
Replied on: 21 février 2012, 21:39
envoyer moi vos recettes svp