Roulés de poulet à la vapeur et sa farce aux tomates et citron confits.

Nouvelle participation à Culino Versions sur le thème “la cuisine à la vapeur” et c’est avec une recette de poulet que nous avons choisi de participer avec Lucie.

Du poulet et un mélange de tomates et de citron confits avec un peu de fromage frais pour une recette qui prouve que vapeur peut rimer avec saveur.

Un plat qui a fait l’unanimité à la maison, nous nous sommes tous régalés.

Ingrédients :

4 escalopes de poulet
Tomates confites
1 citron confit
Fromage frais type Saint Moret ou Philadelphia
Huile d’olive
Romarin frais
Paprika

Découper le citron confit

Étaler le plus finement possible les escalopes de poulet.

Déposer sur l’escalope un peu de tomates confites, quelques morceaux de citron et un peu de romarin frais.
Déposer ensuite une cuillère de fromage frais.

Rouler l’escalope et refermer avec des piques en bois.

Mélanger un peu d’huile d’olive avec du paprika.
Avec un pinceau huiler légèrement le poulet.

Mettre dans le panier vapeur pendant 15 à 20 minutes.