Dans la série apéritif, une sauce sympa et facile à réaliser, à déguster avec des chips mexicaines.

Ingrédients :
2 boite de sauce tomates
½ oignon
¼ de chorizo doux ou fort (selon vos goûts)
1 petite boite de maïs doux.

Émincer l’oignon.
Couper le chorizo en petits dés.

Dans une casserole faire colorer l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les dés de chorizo et faire revenir.
Verser ensuite la tomate et le maïs.
Laisser revenir à feu doux pendant une petite demi heure.

Passer ensuite la sauce rapidement au mixeur.

Laisser refroidir et servir à l’apéritif.

Et si jamais il vous restait de la sauce, c’est délicieux avec des pâtes et un peu de parmesan.