Blanc de poulet à la verveine citronnée.
Une recette simple et rapide à réaliser pour préparer des blancs de poulet avec un peu de verveine citronnée séchée.
Il faut juste prévoir un peu de temps pour laisser mariner les blancs.
Un plat délicieux au final avec une saveur très agréable, à marier avec un riz par exemple.
Ingrédients pour 4 personnes :
6 blancs de poulets
Huile d’olive.
Quelques feuilles de verveine citronnée (fraiche ou séchée)
Echalote
20 Cl de crème liquide.
Préparer la marinade,
Bien mélanger les blancs avec de l’huile d’olive mélangée avec des feuilles de verveine citronnée.
Laisser reposer au moins une à deux heures.
Emincer finement l’échalote.
Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile d’olive.
Faire colorer les blancs de poulets (bien débarrasser des feuilles de verveine pour éviter de les griller !)
Réserver la viande.
Faire fondre doucement les échalotes.
Verser la crème.
Remettre le poulet et les feuilles de verveine.
Finir de laisser cuire doucement pendant 10 minutes.
Vous n’avez plus qu’à servir et accompagner éventuellement avec un riz.
