Mon dessert préféré au chocolat et chantilly
Chocolat et chantilly, une recette simple pour ce délicieux dessert d’anniversaire préparé par la mamie des enfants.
Bon d’accord ce n’est pas un dessert faible en calories, mais qu’est-ce que c’est bon … et puis à la maison c’est une tradition.
Ingrédients :
125 g de chocolat
125 g de beurre en morceau
3 œufs
50 g de sucre
250 g de crème fraiche
25 g de sucre vanillé
A préparer la veille.
Séparer les jaunes et les blancs, et préparer des blancs battus en neige.
Couper le chocolat en morceaux puis le beurre et faire fondre doucement au bain-marie.
Retirer la casserole du feu et verser le contenu dans un saladier.
Ajouter le sucre et bien mélanger.
Ajouter ensuite les jaunes d’œuf et bien mélanger à nouveau.
Puis incorporer ensuite les blancs d’œuf.
C’est presque fini …
Verser le mélange dans un moule beurré et laisser refroidir pendant une nuit.
Le lendemain … enfin … avant de servir
Monter la crème en chantilly et ajouter un peu de sucre vanillé.
Démouler le gâteau et recouvrir de crème chantilly.
Râper un peu de chocolat sur le dessus et servir.
Enfin ca y est …il n’y a plus qu’à déguster, c’est tout simplement délicieux et vivement le prochain anniversaire …
En variante ce gâteau peut être servi sur une génoise à base de poudre d’amandes, c’était la présentation choisie par mamie.
Ca me plait drôlement comme recette, mais c’est facile à démouler (il n’y a pas de farine ) ?
Bonjour, non pas de farine, par contre il faut bien beurrer le moule et surtout bien laisser refroidir, quitte (en cas de doute) à mettre une petite heure au freezer avant de sortir et de préparer.
oh lalaaaaaaaa ça doit être super bon!
Esque c obligé de mettre du sucre vanillé?
oh oui ça doit être bon. C’est bien la creme fraiche qu’on monte en chantilly et non creme liquide?
Angélique, oui c’est bien de la crème fraiche pour monter en chantilly qu’il faut utiliser pour cette recette.
rien que de revoir ce gâteau, j’ai les papilles qui frétillent les yeux qui brillent et les souvenirs qui défilent