Tarte ricotta et courgettes (pate huile d’olive)

Pour le soir, une préparation rapide, pour faire manger des légumes aux enfants.

Ingrédients :
– 250 grammes de pate à l’huile d’olive (voir recette)
– 1 pot de ricotta
– 3 oeufs
– Des dés de jambon
– Deux courgettes

Faire revenir rapidement les courgettes coupées en rondelles dans de l’huile d’olive.
Mélanger la ricotta ,les 3 oeufs et les dés de jambon, saler, poivrer.
Etaler la pate dans un moule à tarte.
Verser le mélange et disposer les rondelles de courgettes dessus.
Mettre pendant une demie heure au four cuisson 220° (les temps peuvent un peu varier en fonction des fours, donc vérifier quand même).

A manger chaud.