Une recette de lasagnes
Une délicieuse recette de lasagnes préparée par Lucie.
Ne pas se laisser effrayer par la longueur de la recette, elle reste simple à préparer.
Les ingrédients pour 6 personnes.
La sauce béchamel
* 1/2 litres de lait
* 30 g de beurre
* 40 g de farine
* Sel et poivre
Mettre le beurre dans une casserole sur feu doux.
Dès que le beurre est fondu, verser la farine, et remuez avec une spatule en bois pour obtenir un mélange homogène, continuer à cuire 5 minutes.
Verser doucement le lait froid et fouetter rapidement pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez le sel et le poivre.
Faires cuire encore 5 minutes.
La sauce tomate
* 5 petites boites de tomates en dés ou pulpe.
* 1 oignon émincé.
* Huile d’olive.
* sel et poivre.
Mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, faire chauffer.
Mettre l’oignon et faire revenir jusqu’a coloration.
Vider ensuite les boites dans la sauteuse, saler, poivrer et ajouter le thym.
Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.
La viande
* 6 à 700 grammes de viandes de bœuf haché.
* sel et poivre.
* Huile d’olive.
Mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, faire chauffer.
Mettre la viande, faire revenir en surveillant et remuant jusqu’a coloration.
Saler et poivrer.
Le montage des lasagnes
* 2 boites de feuilles de lasagnes.
* 400 grammes de gruyères.
* La sauce béchamel.
* La sauce tomate.
* La viande.
Dans un plat à four, commencer par verser une petite louche de sauce tomate.
Faire une couche de lasagnes puis verser dessus la sauce tomate, la béchamel, et la viande enfin du fromage.
Répéter cette opération tant qu’il vous reste de la sauce, pour finir il faut napper les lasagnes de sauce tomate, d’un peu de béchamel et de fromages.
Les lasagnes doivent “baigner” dans la sauce pour éviter de sécher.
Cuisson
Laisser ensuite cuire à 200/250 degrés pendant 25 à 30 minutes, vérifier qu’elles ne séchent pas trop.
Puis déguster.
