Entrée Recettes Gourmandes

Bouchées rafraîchissantes, courgettes féta, oignon et poivron confit aux olives noires.

Un été qui s’installe doucement en septembre et une recette encore de saison avec ces courgettes juste grillées, accompagnées de féta , d’un peu d’olives noires et d’oignon légèrement confit.

Une recette aux parfums du sud avec une bonne huile d’olive des Baux et quelques olives de Nyons qui viennent parfumer la recette.

Rien à ajouter juste déguster.

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Ingrédients :
2 petites courgettes
1 oignon
Féta
1 poignée d’olives noires
1 petit poivron

Découper les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
Huiler les tranches et faire griller sur une plancha ou une poêle bien chaude.
Réserver les tranches.

Découper les olives en petits morceaux.
Émincer finement  l’oignon et le poivron.
Les faire confire doucement  avec les olives dans un peu d’huile d’olive.

Découper la féta en fines tranches.

Il ne reste plus qu’à assembler le tout.
Une tranche de courgette, un peu de féta, du mélange oignon poivron et olives , puis répéter l’opération.

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4 thoughts on “Bouchées rafraîchissantes, courgettes féta, oignon et poivron confit aux olives noires.

  1. This recipe sounds delicious and perfect for late summer! The combination of grilled zucchini, feta, black olives, and candied onion with a touch of Southern flavors from quality olive oil and olives sounds fantastic. Thanks for sharing this refreshing dish!

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