Bientôt les fêtes, à cette occasion je vous propose une petite sélection de recettes salées simples et gourmandes pour Noël et la fin d’année.
Des recettes piochées sur visites-gourmandes avec un seul objectif nous régaler en famille ou entre amis sans passer des heures et des heures en cuisine.
Pour commencer deux recettes qui font toujours effet sur les tables de fêtes :
Risotto de fêtes au boudin blanc , truffe et champagne
Crème de trompettes de la mort et chips de magret
La noix de Saint Jacques, une valeur sûre à la maison, un succès assuré, souvent déclinée sur visite-gourmandes :
Un classique Noix de Saint Jacques marinées au lait de coco et noisettes grillées
Original avec l’association des blettes Noix de Saint Jacques et déclinaison de blettes noix noisettes
En version local avec un peu de Chartreuse Noix de Saint-Jacques et crevettes à la Voironnaise
Et pourquoi pas sous forme de pâtes en entrée :
Cannellonis de fêtes , saumon , épinard et ricotta
Raviolis aux oeufs de caille, ricotta et coppa
Des classiques
En entrée dans une petite cocotte Cocotte au pain perdu et camembert
Sur les tables lyonnaises Gratin de cardons à la moelle
Et pour finir, une ancienne recette présente sur le blog depuis 2007,une recette traditionnellement préparée par ma mère, la photo n’est pas terrible mais le résultat est assuré.
Cassolette feuilletée aux fruits de mer.
Bonne préparation !
