Cake à la vanille, citron et miel.

Une recette de gâteau, simple, rapidement préparée et délicieux qui fait le bonheur des petits et des grands.

Ingrédients :
125 grammes de beurre
125 grammes de sucre
200 grammes de farine
3 œufs
1 paquet levure type alsacienne
Rhum (une petite cuillère à café)
Zeste de citron (1/2 citron)
Miel (deux cuillères à café)

Chauffer le four.

Faire fondre le beurre.
Travailler le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange blanchi.
Ajouter un œuf au mélange, bien travailler et recommencer avec les 2 autres œufs.
Ajouter la farine, les zestes de citron, le miel, le rhum, la levure et bien mélanger.

Beurre un moule, verser la pate.

Faire cuire au four à 190° pendant 35 à 45 minutes.

Laisser refroidir avant de servir.

Ce gâteau peut se conserver plusieurs jours, mais à la maison nous n’avons jamais pu le garder plus d’une journée.