Recettes Gourmandes

Mozzarella panée

Rapide et simple avec une salade le soir, les enfants ont adorés.

Ingrédients pour 4 mozzarellas panées :
100 grammes de mozzarella.
8 tranches de pain de mie.
2 cuillères à soupe de farine.
2 œufs.
Sel et poivre.
Huile.

Commencer par découper la mozzarella en tranche fine.
Essuyer avec du papier absorbant.

Enlever les bords du pain de mie.
Déposer sur une tranche la mozzarella
Couper le fromage qui dépasse du bord et recouvrir d’une nouvelle tranche de pain de mie.

Battre les deux œufs avec un peu de sel et poivre.

Passer le pain de mie dans la farine, puis dans les œufs battus.
Laisser le pain absorber l’œuf pendant 2 à 3 minutes.

Faire chauffer de l’huile.
Déposer les tranches de pain sur une face pendant une minute ou deux, jusqu’à coloration.
Puis retourner le sandwich et refaire colorer.

Egoutter sur du papier absorbant.

Poser sur une salade et servir chaud.

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