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Quiche au jambon … mais sans pâte

Une quiche sans pâte c’est la base de la recette proposée cette semaine sur visites-gourmandes.
La pâte est remplacée par deux tranches de jambons

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Tarte (pâte à l’huile d’olive) aux tomates cerises confites au miel … , comme un goût d’Italie

Un avant gout de vacances en Italie avec cette tarte aux tomates cerises confites au miel accompagnée de basilic, de parmesan et de roquette sur un fond de mascarpone.

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Roulés d’aubergines mozzarella et une variante Saint Marcellin et poivron

Quelques aubergines dans le frigo, un peu de mozzarelle et c’est tout ce qu’il faut pour préparer rapidement ces petits roulées d’aubergines.

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Croquettes de riz, mozzarella à la farine de pois chiche

Des restes de risotto ou simplement de riz blanc, un peu de mozzarella sont les ingrédients de base de ces croquettes.

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Fond de tarte au pesto pour des tartelettes tomates et mozarella

Une recette toute simple pour ces tartelettes au gout de pesto et une garniture mozzarella et tomates.Une pâte à l’huile d’olive remplacé par du pesto.

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Roulade de dinde, mozzarella et pancetta en papillote

Un air d’Italie pour cette roulade de dinde en papillote. Un entrée toute simple, qui permet de préparer rapidement une escalope de dinde sans ajout de matière grasse.

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Cake moelleux aux courgettes et mozzarella.

Voici donc enfin une recette de cake moelleuse et savoureuse à base de courgettes et mozzarella qui a fait l’unanimité auprès de nos invités ce weekend.

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Dans la série spéciale ados : Lasagnes express au jambon cru et trois fromages.

Non pas de la soupe ! , confronté à un ado affamé après une séance de piscine, il faut parfois improviser rapidement un plat express.

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Sandwiches aubergines polenta et plein d’autres bonnes choses.

De retour de vacances dans les Pouilles, une recette aux saveurs italiennes.
Polenta, aubergines, tomates et bien sur mozzarella assemblées pour un sandwich original.

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Mozzarella panée

Mozzarella panée, rapide et simple avec une salade le soir, les enfants ont adorés.