Plat principal,  Recettes Gourmandes

Quiche au jambon … mais sans pâte

Une quiche sans pâte c’est la base de la recette proposée cette semaine sur visites-gourmandes.
La pâte est remplacée par deux tranches de jambons sur lesquelles va être versée la préparation à base de crème.

Pour une meilleur tenue, nous avons préparé ces « quiches » dans de petits plats en terre ramenés d’Espagne.
Un peu d’oignon , de basilic et de mozzarella pour le goût , accompagnée d’une salade verte ou de roquette c’est  un plat parfait pour un dîner d’été ….

Toute la famille s’est régalée …

Ingrédients : (pour 4 petites quiches)
8 petites tranches fines de jambon cru
1 oignon
3 oeufs
20 cl de crème liquide
125 g de mozzarella découpée en petits morceaux
Quelques feuilles de basilic

Commencer par bien émincer l’oignon.
Le faire fondre doucement dans un peu d’huile d’olive.

Préparer l’appareil à quiche.
Battre les oeufs, ajouter la crème.
Verser  la mozzarella, les feuilles de bailic découpées.
Bien mélanger
Poivrer,
Ne pas saler car le jambon cru l’est déja.

Il ne reste plus qu’à placer le jambon au fond des petits plats préalablement légèrement beurrés.
Verser l’appareil à quiche et enfourner pendant 25/30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Sortir du four , démouler sur une assiette et servir chaud ….

 

 

Un commentaire

  • Teresa

    J’ai laissé un commentaire sur une autre recette liée aussi au jambon (un produit que nous aimons chez moi) et en regardant le blog, j’ai trouvé celui-ci.

    Pour le diner de ce soir je vais faire cette quiche mais je vais aussi utiliser le jambon pata negra.

    Je partagerai le résultat.

    Cdt,

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