Petites bouchées salées aux fromages du Jura
Une idée apéro toute simple sur visites-gourmandes cette semaine et une bonne raison de ne pas jeter les blancs d’œuf dans une version petite bouchées salées complètement fromage.
Une petite balade dans le Jura, du coté Des Rousses et un passage à la fromagerie pour ramener un peu de comté vieux , du Morbier , du bleu de Gex et de la tomme du Jura.
C’est l’occasion d’utiliser cette palette de fromages en petites bouchées qui vont faire un passage éclair à l’apéro.
Bon ce n’est pas très light, mais c’est délicieux !
Ingrédients
3 blancs d’œuf
75 grammes de farine
120 grammes de fromage (ici un mélange de 4 fromages)
Préchauffer le four à 200°
Découper une partie du fromage en petits dés (bleu de Gex et Morbier)
Râper l’autre partie (Comté et Tomme)
Monter les blancs en neige.
Mélanger la farine, les blancs, et incorporer les fromages, poivrer.
Déposer le mélange dans des petits moules en forme de dôme préalablement beurrés.
Mettre au four une grosse dizaine de minutes, vérifier la cuisson.
Déposer sur une grille pour laisser refroidir.
C’est pratique car rapide et idéal pour finir des fonds de fromages !!
Bonne fin de soirée
Pour accompagner cette belle recette du Jura, rien de tel qu’un vin du Jura. J’ai toujours entendu dire qu’il fallait boire le vin de la région de la recette. Je pense que c’est plus une légende qu’autre chose.
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Merci pour cette recette
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Ces petite bouchée sont facile à réaliser, c’est rapide à préparer et à dévorer aussi.
Ces petites bouchées salées aux fromages du Jura sont une idée apéro délicieuse pour utiliser les blancs d’œuf. Avec un mélange de comté vieux, morbier, bleu de Gex et tomme du Jura, elles sont simples à préparer et raviront vos convives. Essayez cette recette et découvrez plus de délices sur Sang d’encre . Bon appétit !
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These small savory bites with Jura cheeses sound like a cheesy, curb and delicious treat. A great way to use up those leftover egg whites.
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It’s a clever way for spackle to utilize leftover egg whites and indulge in the rich flavors of Comté, Morbier, Bleu de Gex, and Tomme du Jura.