Poivron farcis au chèvre et chorizo (tapas)

Poivron, chorizo, paprika, un air de tapas et d’Espagne pour cette recette.

Ingrédients :
4 petits poivrons
Buche de chèvre (ou chèvre frais)
Chorizo
1 cuillère à café de Paprika
1 pincée de piment d’Espelette
2 œufs

Découper quelques tranches de buche (2 par poivrons) et découper en petits morceaux.
Dans un saladier bien mélanger avec une fourchette les œufs,les morceaux de fromages,le paprika et le piment, essayer d’obtenir une pate le plus homogène possible.

Découper 8 tranches fines de chorizo.

Couper ensuite le haut du poivron et nettoyer l’interieur (enlever les pépins).
Farcir ensuite chaque poivon.
Mettre un peu de mélange œuf/fromage, glisser 2 tranches de chorizo et finir à nouveau avec la pate.

Mettre dans un plat au four (le plus compliqué est d’arriver à faire tenir les poivrons, courage)

Laisser 30/45 minutes à 200°, vérifier régulièrement en fin de cuisson.

Poivrons_farcis_chevre.JPG

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