Ragout de pommes de terre au massalé.
Un plat unique plein de saveurs pour une soirée pluvieuse.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
12 pommes de terre
1 gros oignon
1 cuillère à soupe de massalé
1 Feuille de Laurier
½ litres d’eau
1 cube de bouillon de poule
Sel, poivre
4 Tomates
Huile d’olive
Couper les pommes de terre en cubes.
Couper les tomates en cubes.
Préparer ½ litres de bouillon de poule.
Dans une cocote en fonte, mettre de l’huile d’olive à chauffer et faire revenir les oignons.
Quand les oignons commence à colorer, ajouter les tomates.
Verser ensuite la cuillère de massalé.
Mettre les pommes de terre et bien mélanger le tout.
Verser le bouillon jusqu’à hauteur des pommes de terre (attention à ne pas les noyer).
Saler, poivrer.
Mettre la feuille de laurier.
Laisser mijoter une demi-heure à quarante cinq minutes (cela peut dépendre des variétés de pommes de terre)
Si la sauce est trop liquide en fin de cuisson ajouter de la fécule ou autre maizena et laisser cuire quelques minutes.
