Un mélange sucré salé réussi avec ces noix de Saint Jacques et un crème au sirop d’érable.

Une recette préparée pour l’anniversaire de Lucie et qui a fait l’unanimité à la maison, encore un plat à refaire.

Ingrédients 4 personnes pour une entrée :
Une douzaine de noix de Saint Jacques
Beurre salé
Une cuillère à soupe de sirop d’érable.
15 cl de crème liquide.

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle.
Faire revenir et colorer rapidement (1 à 2 minutes) les noix de Saint Jacques.

Réserver les noix de Saint Jacques.

Verser le sirop d’érable dans la poêle et déglacer.
Ajouter la crème, mélanger et laisser épaissir.

Dresser les noix de Saint Jacques et verser un peu de crème.