Une entrée simple et rapide pour profiter des derniers poivrons du jardin.

Ingrédients :
3 poivrons verts
1 poivron rouge
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Vinaigre
Sel, poivre.

Mettre les poivrons au four (250°), les laisser griller, la peau doit noircir.
Les laisser refroidir ¼ heures avant d’enlever la peau.
Dans un saladier verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une cuillère à soupe de vinaigre.
Ajouter la gousse d’ail écrasé au presse ail.
Saler et poivrer.
Mélanger le tout.
Couper les poivrons en lanières puis versez les dans le saladier.
Mélanger le tout puis laissez s’imprégner toutes les saveurs pendant une heure avant de déguster en entrée.