Acras de crevette aux épices.

Après les fêtes nous avions envie d’autres saveurs moins traditionnelles, alors nous nous sommes lancés dans la réalisation d’acras de crevettes aux épices.

Ingrédients :
200 grammes de farines.
150 grammes de crevettes décortiquées.
1 sachet de levure chimique.
10 cl de lait.
1 cuillère à café de curry.
1 cuillère à café de sauce soja.
1 petite cuillère à café de coriandre moulue.
1 petite cuillère à café de gingembre moulue.
1 oignon.
Persil.
1 gousse d’ail.
1 œuf.
Huile

Commencer par hacher très finement le persil, l’oignon et l’ail.
Hacher rapidement les crevettes.
Dans un saladier mélanger les herbes, puis les épices (curry, coriandre, gingembre)
Verser la farine , le soja et la levure puis casser un œuf et bien mélanger
Ajouter un peu de lait, le mélange doit être homogène.
Ajouter alors les crevettes et mélanger à nouveau.
Puis laisser reposer au moins une demi-heure.

Dans une sauteuse, verser l’huile et laisser bien chauffer.
Utiliser une cuillère à café pour confectionner des boules.
Déposer les acras dans l’huile et bien faire dorer de chaque coté.
Mettre ensuite sur un papier sopalin et servir … il n’y a plus qu’a déguster.

Une délicieuse entrée pleine de saveurs de soleil aprés la neige au réveil à la maison.

acras_crevette.JPG

4 commentaires sur “Acras de crevette aux épices.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.