Filets de poulet sauce satay et lait de coco
Le satay est un mélange d’épices rouges qui contient entre autres de l’ail, de la cacahuète et du piment , son goût relevé se marie parfaitement avec les volailles. Dans cette recette il est associé à des filets de poulet et un peu de lait de coco.
Avec cette recette nous sommes complètement dans la thématique de visites-gourmandes , simple, rapide et un résultat plein de saveurs.
Ingrédients :
4 filets de poulet
1 cuillère à soupe d’épices Satay
1 petite brique de lait de coco
Beurre
Commencer la cuisson des filets dans un peu de beurre.
Faire dorer doucement sur un premier coté pendant 3/4 minutes.
Retourner le filet , verser les épices et continuer la cuisson 3 minutes en arrosant avec une cuillère.
La viande doit être colorée en surface mais doit rester moelleuse en dessous.
Finir en versant le lait de coco et laisser réduire doucement pendant 2 minutes.
Servir et déguster.
