ananas,  Recettes Gourmandes

Mousse de citron au mascarpone sur fond d’ananas.

Citron, ananas et mascarpone, un délicieux mélange de gout pour ce dessert sympa.

Ingrédients pour 8 petits pots :
250 grammes de mascarpone.
100 grammes de sucre.
2 blancs d’œuf.
2 Citrons.
1 boite d’ananas en dés.
8 Biscuits à la cuillère.
Rhum.

Monter les blancs en neige.
Presser les deux citrons et prélever les zestes d’un demi citron.
Tremper les biscuits dans du jus d’ananas (pour les adultes il est possible d’ajouter une petite cuillère de rhum)

Préparer la mousse :
Mélanger le sucre, le mascarpone, le jus et les zestes de citron.
Incorporer ensuite les blancs d’oeuf.

Préparer le fond d’ananas.
Au fond du pot, poser deux demi biscuit cuilléres.
Ajouter deux dés d’ananas.

Verser ensuite dans chaque pot la mousse et déposer sur le dessus des morceaux d’ananas.
Mettre au frigo pendant au moins 4 heures.

Préparé la veille en fin d’aprés midi et dégusté le lendemain à midi, c’était délicieux.

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