Il n’y avait pas encore de recettes de cake salé sur visites-gourmandes, la faute à des tentatives pas toujours très concluantes, trop sec, trop fade …
Voici donc enfin une recette de cake moelleuse et savoureuse à base de courgettes et mozzarella qui a fait l’unanimité auprès de nos invités ce weekend.
Ingrédients :
5 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
400 g de courgette
150 g de mozzarella
10 cl de vin blanc
Ail
Persil
Cumin moulu.
Sel
Préparation
Faire revenir les courgettes coupées en rondelles dans de l’huile d’olive.
Assaisonner avec le sel, l’ail, le persil et le cumin.
Dans une terrine mettre la farine et la levure.
Rajouter les œufs battus et le vin blanc.
Puis la mozzarelle coupée en petits dés et les courgettes.
Bien beurrer un moule à cake, y verser la préparation.
Faire cuire 35 minutes, thermostat 7/8 (200 degrés environ).
Démouler à froid.
Le cake reste moelleux et délicieux.
4 réponses à Cake moelleux aux courgettes et mozzarella.
Clarisse- 15 ans (P'tite tOque)
Replied on: 22 octobre 2008, 17:44
Les cakes salés me tentent, mais je n’ai jamais testé !
Le tiens est très appétisantes, mmmh,
Je vais remedier à ca très bientot !
Bisous
Rosine
Replied on: 22 octobre 2008, 20:05
très appétissant !
Maud
Replied on: 30 novembre 2011, 21:38
Je l’ai testé le week end dernier et il a eu beaucoup de succès, c’était très léger!
didier
Replied on: 1 décembre 2011, 22:27
Merci pour le retour Maud.