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Panier aux légumes du soleil (entrée sympa)

Ou comment bien utiliser des produits surgelés pour un entrée sympa

Pour cette recette nous avons utilisé des poivrons et aubergines grillés et surgelés avec de la buche de chèvre pour mettre encore un peu de soleil sur la table.
Bon c’est vrais ce ne sont pas des produits de saison et ils ne sont pas cultivées localement, mais on peut faire un exception de temps en temps, non?


Ingrédients pour 4 petits paniers :
1 pate feuilletée.
Des poivrons surgelés ou 1 boite de poivron.
Des aubergines grillées surgelées.
1 œuf.
1 briquette de crème liquide.
1 buchette de chèvre.

Mélanger la crème et l’œuf dans un bol.

Découper la pate feuilletée en quatre carrés.
Déposer le carré dans un moule à tarte individuelle tapissé de papier sulfurisé
Sur le fond de pate, déposer un peu de fromage de chèvre.
Mettre une ou deux tranches d’aubergines.
Mettre à nouveau un peu de fromage de chèvre.
Finir par du poivron.
Verser un peu d’œuf et de crème.

Refermer le panier en ramenant les bords vers le centre.
Si le panier ne ferme pas complètement ce n’est pas grave.

Mettre au four à 200° pendant 20 minutes, attention jeter un œil en fin de cuisson.

Servir avec une salade et régalez vous.



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