banane,  Dessert

Tarte aux bananes flambées puis caramélisées

Lucie est maintenant devenue la spécialiste des desserts le dimanche à la maison, elle nous a proposé ce weekend une tarte feuilletée à la banane.

C’est donc Lucie qui nous détaille sa recette.

Ingrédients :
Une pâte feuilletée.
4 petites bananes
Sucre cassonade
Un peu de rhum
Caramel liquide
Poudre d’amande

Commencer par découper la banane en rondelles.
Verser les rondelles dans un peu de beurre chaud.
Verser deux petites cuillères à soupe de  cassonade.
Faire dorer.
Étape facultative mais conseillée, verser un peu de rhum sur les bananes et faire flamber.

Mettre de la poudre d’amande sur le fond de la tarte.
Répartir les rondelles de banane.
Verser un peu de caramel liquide.

Mettre au four à 180° pendant 20/25 minutes (attention le caramel ne doit pas griller)

Déguster.

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