Des recettes simples et rapides pour toute la famille
Burrata, pomodori, basilico …ricordati di Puglia … une transition rapide de l’Italie à la rentrée pour toute la famille et des journées toujours bien remplies. Alors pas de recette cette semaine mais juste une assiette, une tartine et un assemblage de saveurs qui nous reste encore en bouche. Pour commencer une burrata qui vient directement […]
Des cupcakes colorés et décorés sur visites-gourmandes, c’est une première présentée par Lucie, avec ses petits gâteaux à la fois légers et sucrés. Recette idéale pour le goûter.
C’est sur le thème des tartelettes ou tartes aux fruits d’été que nous avons planché pour le Culino Version du mois de Juillet.
Cuisine du soleil, c’est le thème du culino Version du mois de Juin, direction l’Italie et plus particulièrement le Salento (au bout du talon) avec une recette dont nous nous sommes librement inspirés « le cocule » de petites boulettes de purée et sa sauce tomate.
Pour fêter l’arrivée de l’été une recette toute simple à base de boulgour et lait de coco, idéale pour un repas du soir ou pour accompagner un poisson par exemple.
Un feuilleté au goût du sud, en attendant le soleil, pour le Culino Version de ce mois de Mai sur le thème «Les Feuilletés et Chaussons».
C’est la pleine saison des asperges vertes et cette semaine c’est grillées sur de la ricotta que je vous propose de les préparer.
Réaliser un gâteau printanier c’est le défi que nous nous sommes lancés pour le Culino Versions du mois d’avril et nous sommes plutôt satisfaits du résultat.
Deux produits qui nous viennent de la Drôme cette semaine avec des cailles et un surprenant apéritif à la truffe qui nous vient de Grigan.
Au menu, des raviolis farcis avec des oeufs de caille préalablement pochés et déposés sur un peu de ricotta et de coppa légèrement grillée.
Des petits choux sur un fond de tarte et des mousses de fruits c’est ma participation au culino version de Février sur le thème la pâte à choux.
Un petit air d’Asie avec cette recette de porc qui va mijoter doucement dans du lait de coco parfumé aux épices.
Accompagné de nouilles chinoises n’hésitez pas à préparer cette recette à l’avance, c’est encore meilleur réchauffé.
Des aiguillettes de canard marinées dans du soja et du curry, quelques minutes de cuisson et un peu de miel et un résultat à tous les coups gagnant.
Du poulet et un mélange de tomates et de citron confits avec un peu de fromage frais pour une recette qui prouve que vapeur peut rimer avec saveur.
Une découverte cette semaine à la maison avec la banane plantain qui vient accompagner un colombo de poulet à ma façon.
Deuxième participation à Culino Versions sur le thème de Gourmandises de Noël aux fruits secs ou séchés et pour cette recette j’ai utilisé un produit régional : la noix
Un mélange sucré salé avec cette recette de camembert associé à de la brioche avant de finir avec un trait de gelée de groseille.
Saumon et Philadelphia ou tout autre fromage frais , c’est une association que j’avais envie de tester à la maison depuis un moment. C’est maintenant fait et nous ne sommes pas déçus du résultat, une croûte délicieuse formée par un mélange de fromage, d’oignons et échalotes qui vient trancher avec le saumon cuit à point. Une recette déja faite […]
Deuxième participation au tour en cuisine et direction le blog Les Papilles de Sagweste et toutes ses recettes pleines de légèreté que nous avons eu plaisir à découvrir. Encore une fois difficile de choisir parmi les nombreuses recettes proposées, autant en version sucrée que salée. Et finalement j’ai laissé le choix à Lucie qui a porté son attention […]
